Pengasah pisau atau sharpening steel adalah alat untuk merawat pisau Anda setiap hari. Namun ada banyak jenis alat pengasah pisau. Alat pengasah pisau pengasah dapat dibagi menjadi tiga kategori: Perbedaan batu asah dan sharpening steel Setelah menentukan jenis baja pengasah yang tepat, hal berikutnya yang perlu Anda lakukan adalah melihat panjangnya. Semakin panjang baja pengasah, […]
Butcher Knife atau Pisau Butcher digunakan untuk memotong karkas daging. Kegunaan pisau butcher ini cukup banyak mulai dari split (membelah), stripping, dan memotong daging. Mempunyai kegunaan yang mirip dengan golok (cleaver), namun lebih ringan, lebih tipis, dan pemotongan yang lebih presisi. BACA JUGA: Turunan dari butcher knife ini adalah pisau koki. Dengan kemampuannya, mampu melakukan
Skinning knife adalah jenis pisau untuk memisahkan kulit dari daging (Menguliti). Pisau ini flexible dan tajam, sehingga proses melepaskan kulit tidak tersendat. Kami menawarkan skinning knife berkualitas antara lain Eikasso Solingen Jerman dan Victorinoux Swiss (Fibrox dan Swibo). Ada merk lain juga yang bagus yaitu F. Dick, namun karena sulitnya distribusi dan harga yang mahal,
Berikut ini adalah paket pisau yang digunakan untuk proses penyembelihan dan pemotongan daging di rumah potong hewan terutama untuk hewan sapi. Secara umum kami gunakan pisau solingen asal jerman yang mempunyai bahan stainless steel yang tidak berkarat, dan gagang plastik sehingga lebih hiegenis. Khusus untuk pisau sembelih, kami juga sediakan pilihan pisau dari Victorinoux dengan
Golok adalah salah satu alat potong yang digunakan. Selain itu disebut juga cleaver meat, atau golok saja. Mata Pisaunya yang lebar dan gagang yang besar, membedakannya dengan pisau. Golok didesain untuk digunakan dengan tenaga yang besar. Hal ini karena, bahan yang dipotong cenderung keras dan liat terutama pada bagian daging yang masih melekat dengan tulang.
Pisau Sembelih Sapi merupakan pisau untuk menyembelih sapi. Secara umum digunakan banyak di masyarakat adalah pisau dengan bahan per baja dengan harga yang lebih terjangkau dan tentu saja ketajamanya pun tak diragukan. Selain itu ada beberapa pisau sembelih merk luar yang sering dipakai juga. Namun ada beberapa perbedaan pisau sembelih sapi luar dan lokal, antara
Pisau boning merupakan jenis pisau dengan mata pisau berujung tajam dan lebar. Digunakan untuk melepas tulang-tulang dari ayam, daging, dan ikan. Secara umum, panjang mata pisau antara 12 cm – 17 cm. Tebal mata pisau tidak setebal mata pisau untuk butcher. Hal ini karena kegunaan untuk melepaskan tulang/duri secara presisi, dengan tujuan memotong dalam dan
Minggu akhir di bulan April kami mendapatkan kabar gembira dari salah satu supplier kami yang menyediakan peralatan pisau rumah potong hewan, yaitu Solingen dari Jerman, mengirimkan e-mail pemberitahuan bahwa mereka memutuskan menunjuk Teknovasi Sukses Mandiri sebagai distributor ekslusif pisau Solingen untuk merek Eikasso di Indonesia. Berharap sekali bahwa kerjasama ini bisa berbuah lebih banyak, dan
