Peralatan Sticking Knife merupakan peralatan / benda tajam yang digunakan untuk menusuk bagian leher pada babi yang sudah dipingsankan dan posisi gantung. Berbeda dengan metode halal pada pemotongan sapi dan kambing yang menyembelih leher, maka sistem berbeda digunakan pada rumah potong babi. Babi cukup ditusuk titik kritis pada babi, sehingga darah akan keluar dengan cepat […]
Salah satu proses pengolahan daging babi saat penyembelihan adalah perebusan untuk mempermudah pencucian bagian kulit babi. Bisa dilakukan secara manual di RPH babi, namun bisa juga dilakukan dengan mesin tambahan jika kuantiti pemotongan harian cukup banyak. Mesin Perebus dan Pencuci Kulit atau Scalding & Dehairing Machine System merupakan peralatan untuk rumah potong hewan – babi.
Rumah Potong Hewan (RPH) memiliki peran penting dalam memastikan proses pemotongan yang higienis dan efisien. Salah satu elemen krusial yang harus diperhatikan adalah penggunaan alat yang tepat, seperti pisau dan peralatan pembersih. Dalam artikel ini, kita akan membahas set peralatan pisau dan pembersih yang ideal untuk RPH babi guna mendukung produktivitas dan menjaga standar kebersihan.
Peralatan RPH Babi – Alat Pemingsan Babi Model Jepit Alat Pemingsan Babi – Pork Stunning – Model Jepit merupakan alat untuk memingsankan babi sebelum disembelih sehingga mengurangi kemungkinan gerakan yang berakibat luka dan kerusakan pada karkas babi.Alat Pemingsan Babi – Pork Stunning – Model Jepit ini cocok untuk rumah potong hewan – babi yang berukuran
Bak Perebus Babi – Hog scalder – LPG merupakan peralatan rumah potong hewan khususnya untuk rumah potong hewan babi. Hog scalder – LPG merupakan Bak untuk merebus karkas babi yang masih utuh setelau mengalami proses penyembelihan dan pengurasan darah. Tujuan perebusan ini untuk memudahkan melepaskan bulu-bulu yang melekat pada kulit karkas. Bak Perebus Babi –
Meja kerok bulu merupakan meja proses karkas babi setelah melalui proses perebusan (scalding) untuk dibersihkan bulu-bulu dan kotorannya. Selama proses pengerokan, air panas bisa tetap di alirkan untuk mempermudah. Meja ini menggunakan permukaan meja berbahan stainless steel sus 304 BACA JUGA : Spesifikasi Meja Kerok Bulu
