Tabel Komposisi Pangan Indonesia Daging, Unggas dan Telur

Kementerian kesehatan sebagai lembaga yang menangani kesehatan masyarakat melalui Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat Direktorat Gizi telah membuat tabel data komposisi pangan yang dapat memberikan informasi kandungan zat gizi pangan dari berbagai daerah di wilayah Indonesia sebagai upaya perbaikan gizi masyarakat. Data komposisi pangan yang terdapat pada Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) dapat mewakili data nasional yang lengkap, akurat dan terstandar yang dapat dijadikan informasi bagi masyarakat dalam memilih dan mengkombinasikan pangan sehat menurut kandungan gizinya.

Golongan makanan yang dibahas kandungan gizinya di bawah ini adalah golongan daging, unggas dan olahan, dan telur.

No.	Nama Bahan Daging /Lauk	Air (g)	Energi (Kal)	Protein (g)	Lemak (g)	Karbohidrat (g)	Serat (g)	Abu (g)	Kalsium (Ca) (mg)	Fosfor (P) (mg)	Besi (Fe) (mg)	Natrium (Na) (mg)	Kalium (Ka) (mg)	Tembaga (Cu) (mg)	Seng (Zn) (mg)	Retinol (vit. A) (mcg)	Î²-karoten (mcg)	Karoten total (mcg)	Thiamin (vit. B1) (mg)	Riboflavin (vit. B2) (mg)	Niasin (mg)	Vitamin C (mg)	BDD (%)	Mentah/Olahan	Kelompok Makanan	Sumber
1	Anak sapi, daging, gemuk, segar	62	184	18.8	14	-	-	5.2	10	200	2.2	118	490,1	0,17	5,8	12	37	-	0,13	0,17	7,0	-	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
2	Anak sapi, daging, kurus, segar	69	174	19.6	10	-	-	1.4	11	201	2.9	96	399,8	0,14	4,8	6	30	-	0,08	0,14	5,7	-	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
3	Anak sapi, daging, sedang, segar	68	190	19.1	12	-	-	0.9	11	193	2.9	99	412,7	0,14	4,9	12	83	-	0,14	0,15	5,9	-	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
4	Angsa, daging, segar	51.1	349	16.4	31.5	-	-	1	15	188	1.8	71	299,2	0,26	1,7	273	-	-	0,10	0,24	7,1	-	60	Tunggal	Daging	DABM-1964
5	Ayam goreng kalasan, paha	46.2	275	37.4	12.2	1,3	-	2.9	116	237	5.8	176	321,9	0,16	1,5	10	-	50	0,10	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGPI-1990
6	Ayam goreng tepung, dada	46.5	298	34.2	16.8	0,1	-	2.5	90	284	5.5	741	342,0	0,07	1,0	36	-	50	0,19	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGPI-1990
7	Ayam goreng tepung, paha	48.7	286	32.1	16.1	1,1	-	2	89	248	6.9	746	265,2	0,09	2,3	31	-	20	0,50	0,21	5,5	-	100	Olahan	Daging	KZGPI-1990
8	Ayam goreng tepung,sayap	44.7	297	35.9	15.2	1,6	-	2.6	103	227	4.4	807	248,4	0,06	1,4	22	-	70	0,73	0,14	6,5	-	100	Olahan	Daging	KZGPI-1990
9	Ayam goreng mbok berek dada	43.4	295	39.2	13.6	1,0	-	2.8	114	278	5.4	-	-	-	-	8	-	50	0,19	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGPI-1990
10	Ayam goreng pasundan, dada	50.1	246	37.9	9	0,7	-	2.3	90	260	7.5	-	-	-	-	6	-	70	0,16	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGPI-1990
11	Ayam goreng pasundan, paha	52.8	245	33.1	11.4	0,3	-	2.5	90	283	7.3	-	-	-	-	8	-	40	0,37	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGPI-1990
12	Ayam goreng pioneer, dada	44.5	295	37.4	14.7	0,6	-	2.7	108	236	6.8	-	-	-	-	16	-	80	0,10	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGPI-1990
13	Ayam goreng sukabumi, dada	49.8	244	36.7	9.2	1,0	-	3.4	81	154	6.1	-	-	-	-	20	-	80	0,66	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGPI-1990
14	Ayam goreng sukabumi, paha	46	283	35.7	14.3	0,5	-	3.6	68	106	5.4	-	-	-	-	11	-	60	0,36	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGPI-1990
15	Ayam taliwang, masakan	57.5	264	18.2	20.1	2,7	-	1.5	94	164	2	507	408,0	0,40	12,3	1.067	-	-	-	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
16	Ayam, ampela, goreng	4.8	270	32.3	11.2	9,9	-	1.8	129	314	4.9	980	-	0,12	3,3	56	-	-	0,21	-	4,7	-	100	Olahan	Daging	KZGMS-1993
17	Ayam, daging, segar	55.9	298	18.2	25	-	-	0.9	14	200	1.5	109	385,9	0,11	2,0	245	5	-	0,08	0,14	10,4	-	58	Tunggal	Daging	DABM-1964
18	Ayam, dideh/darah, segar	82	75	13.8	1.9	0,7	-	1.6	15	9	1.3	337	234,0	-	-	15	-	-	0,02	-	0,6	-	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
19	Ayam, hati, segar	53.4	261	27.4	16.1	1,6	-	1.5	118	373	15.8	1.068	22,9	0,84	0,0	4.957	169	28.000	0,64	4,38	4,1	-	100	Tunggal	Daging	KZGMS-1993
20	Ayam, usus, goreng	4.6	473	45.2	26.3	13,9	-	10.1	1407	458	8.4	-	-	-	-	6	-	224	0,57	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGPI-1990
21	Babi hutan masak rica, masakan	56.2	491	24.6	16.3	0,2	-	2.7	18	144	1.2	1.415	327,0	0,20	2,6	2.193	-	-	0,61	0,47	-	0,2	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
22	Babi, daging, gemuk,segar	42	453	11.9	45	-	-	1.1	7	117	1.8	112	819,3	0,22	0,4	-	-	-	0,58	0,59	5,9	-	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
23	Babi, daging, kurus, segar	50	371	14.1	35	-	-	0.9	8	151	2.1	97	706,3	0,19	0,4	-	-	-	0,67	0,33	5,4	-	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
24	Babi, ginjal, segar	77.1	110	16.3	4.6	0,8	-	1.2	11	246	8	139	390,0	0,71	3,2	39	10	-	0,58	1,59	9,1	13	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
25	Babi, hati, segar	72.3	129	19.7	4.8	1,7	-	1.5	10	362	18	110	447,0	0,58	0,1	4.303	6	-	0,40	1,16	5,7	23	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
26	Bebek (itik), daging, segar	54.3	321	16	28.6	-	-	1.1	15	188	1.8	54	199,0	0,21	1,2	273	-	-	0,10	0,28	4,3	-	60	Tunggal	Daging	DABM-1964
27	Bebek alabio, daging, segar	57	303	11.3	27	3,7	-	1	20	293	4.8	50	260,0	0,70	2,0	-	-	-	0,36	0,04	4,1	-	100	Tunggal	Daging	KZGMI-2001
28	Bebek, daging, goreng	48.8	300	24	20.7	4,5	-	2	170	170	4.1	34	6,0	0,40	3,0	-	-	-	0,10	0,40	10,6	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
29	Beef burger	45.5	258	10.6	9.5	32,5	0,4	2.2	210	157	2.6	572	189,1	-	-	218	-	7.580	0,95	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMS-1993
30	Beef teriyaki, masakan	65.1	151	8.6	3.1	22,3	0,3	0.9	142	62	2.3	377	-	-	-	22	-	400	0,53	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMS-1993
31	Beef yakiniku, masakan	67.7	132	9.8	1.1	20,7	0,3	0.8	302	67	2	409	-	-	-	78	-	700	0,62	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMS-1993
32	Belibis, daging, segar	71.3	131	20.2	4.3	2,8	-	1.4	8	192	9.6	46	104,0	1,20	1,6	-	-	-	0,37	0,08	2,7	-	100	Tunggal	Daging	KZGMI-2001
33	Brongkos	76.4	141	15.3	3.3	12,6	1,0	2.4	87	97	5.1	-	-	-	-	4	-	356	0,40	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGPI-1990
34	Buaya, daging, dendeng, mentah	12.3	365	49.6	4.8	30,8	-	2.5	60	130	4.3	500	680,0	0,20	11,6	-	-	-	-	-	0,2	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
35	Bulgogi, masakan	84.2	72	11.4	4.9	1,4	1,7	0.7	214	86	2.5	509	-	-	-	17	-	-	1,08	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMS-1993
36	Burung, sarang, segar	24.8	281	37.5	0.3	32,1	-	5.3	485	18	3	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
37	Domba, daging, gemuk, segar	55.8	317	15.7	27.7	-	-	0.8	9	157	2.4	64	242,1	0,11	3,7	-	-	-	0,14	0,23	6,5	-	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
38	Domba, daging, kurus, segar	66.3	202	17.1	14.8	-	-	1.8	10	191	2.6	90	355,0	0,08	2,8	-	-	-	0,15	0,26	5,7	-	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
39	Domba, ginjal, segar	77.8	100	16.6	3.3	1,0	-	1.3	13	237	9.2	167	296,1	0,48	2,4	348	515	-	0,51	2,35	8,0	13	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
40	Empal (daging) Goreng, masakan	43.9	248	36.2	6.9	10,1	-	2	131	235	6.4	848	-	-	-	112	-	620	0,55	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMS-1993
41	Gulai kambing	78.4	126	4.2	9.4	6,2	-	1.8	45	73	1.3	302	138,0	0,20	1,1	151	-	-	0,13	0,01	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
42	Ham	42	384	16.9	35	0,3	-	5.8	10	136	2.5	112	819,3	0,11	0,4	-	-	-	0,70	0,95	9,7	-	100	Olahan	Daging	DABM-1964
43	Itik alabio, daging, dendeng, mentah	12.7	496	30.3	33.5	18,4	-	5.1	135	370	12.5	1.081	478,0	0,70	0,3	-	-	-	-	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
44	Jangang bintatoeng, masakan	73.6	107	5.3	2.2	16,5	-	2.4	64	61	2.5	482	406,0	0,20	0,8	-	-	-	0,18	0,02	3,4	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
45	Kalio ayam, masakan	64.7	203	16	13.5	4,4	-	1.4	278	177	4.2	534	-	-	-	105	-	3.780	0,35	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMS-1993
46	Kalio jeroan, masakan	68.9	163	16.5	9	4,1	-	1.5	102	268	7.1	570	-	-	-	298	-	1.960	0,70	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMS-1993
47	Kalio kikil (tunjang), masakan	75.3	122	13.8	5.7	3,9	-	1.3	154	59	3.4	519	-	-	-	36	-	1.440	0,38	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMS-1993
48	Kalio otak, masakan	70.3	157	8.1	8.8	11,4	-	1.4	212	69	3.3	604	-	-	-	32	-	1.040	0,45	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMS-1993
49	Kambing, daging, segar	70.3	149	16.6	9.2	-	-	3.9	11	124	1	96	268,7	0,31	4,9	-	-	-	0,09	0,23	5,0	-	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
50	Kelinci, daging, segar	74.3	142	16.9	7.8	-	-	1	7	350	1	49	371,1	-	-	-	-	-	0,11	0,11	6,8	-	100	Tunggal	Daging	FCTEA-1972
51	Kerbau, daging, segar	80	79	18.7	0.5	-	-	0.8	14	221	3.3	91	273,0	0,13	1,6	-	-	-	0,06	0,17	5,0	-	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
52	Kerupuk urat	3.6	588	53.7	40.9	1,2	-	0.6	36	15	1.3	1.024	37,0	0,10	0,2	2.802	-	-	-	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
53	Kuda, daging, segar	76	113	18.1	4.1	0,9	-	0.9	10	150	2.7	46	315,7	0,13	2,5	-	-	-	0,07	0,07	3,0	-	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
54	Lawar babi, masakan	68.8	174	17	10	3,0	-	1.2	61	141	3	-	-	-	-	-	-	-	0,10	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGPI-1990
55	Lawar penyu, masakan	66.3	141	23	1.5	7,6	-	1.6	69	141	6	-	-	-	-	-	-	-	0,10	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGPI-1990
56	Lawara jangang, masakan	72.4	159	5	10.9	10,1	-	1.6	57	107	1.5	400	2.368,0	0,10	1,0	14	-	-	0,25	0,16	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
57	Menjangan, daging, dendeng, mentah	14.3	322	55.8	2	22,7	-	5.3	55	310	2.1	765	1.282,0	1,70	3,2	3.391	26	-	-	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
58	Naan maran sapi, masakan	14.8	478	38.3	33.9	5,1	-	7.9	30	390	11.8	220	320,0	0,60	3,9	33	-	-	-	-	0,2	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
59	Nasu likku, masakan	59	196	14.5	8.3	15,9	-	2.3	69	157	1	386	470,0	0,30	2,0	-	-	-	0,20	0,24	1,5	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
60	Oramu ninahu ndawa olaho, masakan	74.9	117	13.7	5	4,3	-	0.1	964	804	2	-	727,0	0,30	1,5	4.095	-	-	0,77	0,04	1,7	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
61	Paniki masak santan, masakan	25.4	460	28.5	35.2	7,2	-	3.7	188	357	5.5	2.002	532,0	0,40	2,5	954	-	-	0,27	0,19	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
62	Pelolah manuk, masakan	60	219	19.7	13.6	4,4	-	2.3	33	160	1.6	577	-	-	-	137	-	1.940	0,42	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
63	Penyu, serapah, masakan	71.3	174	13.1	12.2	2,2	-	1.2	72	186	9.5	-	507,0	0,80	2,4	1.302	-	-	-	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGPI-1990
64	Punai, daging, goreng	54.5	224	26.2	11.3	4,4	-	3.6	362	362	3.1	2	19,0	0,30	1,6	-	-	-	-	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
65	Rawon, masakan	86	60	5.4	2.5	4,0	0,3	1.7	272	153	3.3	-	-	-	-	11	-	1.235	0,09	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGPI-1990
66	Rendang sapi, masakan	57.9	193	22.6	7.9	7,8	-	3.8	474	211	14.9	-	-	-	-	21	-	534	0,12	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGPI-1990
67	Rusa, daging, dendeng, mentah	18.3	536	40.5	41.5	-	-	2.5	90	420	13.4	130	690,0	0,30	10,7	285	-	-	-	-	0,2	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
68	RW, anjing, masakan	60.8	198	24.6	10.7	0,9	-	3	1071	876	4	1.604	226,0	0,10	2,8	256	-	-	0,35	0,20	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
69	Sapi, abon	7.1	212	18	10.6	59,3	7,5	4.7	150	209	12.3	-	-	-	-	-	240	138	0,17	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGPI-1990
70	Sapi, abon, asli	24.8	358	14.6	16.1	38,6	2,5	5.8	165	136	14.6	-	-	-	-	3	194	144	0,13	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGPI-1990
71	Sapi, babat, segar	76.7	108	17.6	4.2	-	-	1.5	12	144	1	147	101,4	0,11	2,2	-	49	-	0,15	0,17	1,7	-	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
72	Sapi, daging, asap	60	182	32	6	-	-	2	15	300	5	1.620	485,4	0,03	5,1	6	-	-	0,12	0,23	5,9	-	100	Olahan	Daging	DABM-1964
73	Sapi, daging, dendeng, mentah	25	301	55	9	-	-	11	30	370	5.1	-	-	-	-	-	-	-	0,10	-	-	-	100	Olahan	Daging	DABM-1964
74	Sapi, daging, gemuk, segar	60	273	17.5	22	-	-	0.5	10	150	2.6	93	267,0	0,17	6,4	12	-	-	0,08	0,18	7,3	-	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
75	Sapi, daging, kornet	53	289	16	25	-	-	6	10	170	4	794	94,4	0,07	4,0	-	52	-	0,01	0,16	2,7	-	100	Olahan	Daging	DABM-1964
76	Sapi, daging, kurus, segar	69	174	19.6	10	-	-	1.4	11	181	2.9	83	489,0	0,07	4,9	6	181	-	0,07	0,51	1,2	-	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
77	Sapi, daging, lemak sedang, segar	66	201	18.8	14	-	-	1.2	11	170	2.8	105	378,0	4,58	5,2	9	198	-	0,08	0,56	1,3	-	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
78	Sapi, daging, sosis (Worst)	37.6	448	14.5	42.3	2,3	-	3.3	28	61	1.1	765	284,5	0,06	1,7	-	-	-	0,10	0,18	4,9	-	100	Olahan	Daging	DABM-1964
79	Sapi, daleman, segar	70.1	183	12	14.4	1,4	-	2.1	43	319	1.8	277	160,0	0,10	0,8	-	104	-	0,31	0,22	8,5	-	100	Tunggal	Daging	KZGMI-2001
80	Sapi, dideh/darah	75.6	98	21.9	1.1	-	-	1.4	7	24	1.3	150	170,0	-	0,2	15	214	-	0,01	0,03	0,9	-	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
81	Sapi, ginjal, segar	74.9	137	15	8.1	0,9	-	1.1	9	221	7.9	200	230,2	-	-	348	583	-	0,37	1,22	6,1	13	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
82	Sapi, hati, sosis (liverworst)	56.6	274	16	22	3,0	2,3	2.4	20	150	4	654	158,8	0,22	2,2	1.201	-	-	0,20	0,96	4,0	-	100	Olahan	Daging	DABM-1964
83	Sapi, keleponan, segar	83.8	84	10.5	4.6	0,2	-	0.9	20	13	2.1	73	318,0	0,20	1,7	857	34	-	0,10	0,14	0,3	-	100	Tunggal	Daging	KZGMI-2001
84	Sapi, liver, segar	69.7	132	19.7	3.2	6,0	-	1.4	7	358	6.6	110	213,0	0,51	2,3	13.303	355	-	0,26	1,52	11,4	31	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
85	Sapi, otak, segar	78.9	123	10.4	8.6	0,8	-	1.3	16	330	3.6	112	243,8	0,26	0,9	-	-	-	0,23	0,19	3,9	18	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
86	Sapi, paru, dendeng, mentah	9.7	360	57.3	6	19,2	-	7.8	126	903	21.1	1.483	864,0	1,20	6,1	2.827	-	-	-	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
87	Sapi, paru, goreng	45.5	268	23.9	12.7	14,5	-	3.1	102	315	8.8	923	299,0	-	1,5	790	-	-	-	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMS-1993
88	Sapi, usus, segar	76.7	126	14	7.2	1,5	-	0.6	14	115	4	-	-	-	-	61	-	-	0,08	0,33	0,2	-	100	Tunggal	Daging	DABM-1964
89	Sate pusut, masakan	52.1	274	12.9	18.6	13,6	-	2.8	63	190	2.7	609	-	-	-	133	-	-	0,06	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
90	Sate, penyu, masakan	57.4	179	22.5	3.5	13,3	-	3.3	187	238	14.4	-	-	-	-	-	-	-	0,10	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGPI-1990
91	Sie reuboh, masakan	32.4	474	11.2	42.5	11,7	-	2.2	26	62	1.3	677	176,0	2,40	3,2	141	9	-	0,46	0,26	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
92	Sop buntut, masakan	86.1	71	7.5	3.6	2,2	-	0.6	286	38	3.2	490	-	-	-	119	-	2.900	0,14	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMS-1993
93	Sop daging sapi, masakan	87.5	49	5.8	0.5	5,3	-	0.9	158	48	2.2	391	-	-	-	101	-	3.320	0,37	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMS-1993
94	Sop kaki sapi, masakan	84.5	68	9	1.9	3,7	-	0.9	302	15	2.2	435	-	-	-	48	-	150	0,46	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMS-1993
95	Sop kambing, masakan	91.6	34	5.5	0.8	1,1	-	1	145	37	1.6	348	-	-	-	48	-	80	0,57	-	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMS-1993
96	Tedong pallu basa, masakan	81.7	83	10.4	3.4	2,8	-	1.7	10	139	2.6	397	34,0	0,60	1,3	-	-	-	0,09	0,53	9,0	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
97	Tikus rica, masakan	54.9	257	18.8	18.5	3,8	-	4	232	293	6.5	1.724	308,0	0,50	2,3	674	-	-	0,28	0,38	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
98	Tinoransa, masakan	31.6	516	17.7	49.5	-	-	1.2	698	648	3.5	1.307	320,0	0,10	1,8	710	-	-	0,29	0,17	-	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
99	Ulat sagu segar	65.9	241	5.8	21.6	5,8	2,8	0.9	20	70	0.5	210	210,0	1,00	7,7	-	-	-	0,17	1,45	0,1	-	100	Tunggal	Daging	KZGMI-2001
100	Ulat sagu, panggang	41.3	380	11.9	30.3	14,9	4,8	1.6	30	120	1.5	260	550,0	3,10	14,2	-	-	-	0,50	2,50	0,1	-	100	Olahan	Daging	KZGMI-2001
101	Ikan, telur, asin, mentah	37.8	358	20.7	26,4	9,4	-	5.7	48	311	15,1	2.684	59,0	0,40	3,0	1.866	-	-	0,21	0,54	2,1	-	100	Olahan	Telur	KZGMI-2001
102	Kalio telur, masakan	79	193	10.6	12,4	9,7	-	1.4	148	246	3,8	540	-	-	-	160	-	3.600	0,44	-	-	-	100	Olahan	Telur	KZGMS-1993
103	Telur ayam kampung, segar	73.1	174	10.8	14,0	1,2	-	0.9	68	268	4,9	190	141,0	0,60	1,5	203	23	125	0,78	0,62	0,2	-	87	Tunggal	Telur	KZGMI-2001
104	Telur ayam ras, bagian kuning, segar	49.4	355	16.3	31,9	0,7	-	1.7	147	586	7,2	111	107,5	0,20	2,5	606	63	-	0,27	0,51	0,2	-	100	Tunggal	Telur	DABM-1964
105	Telur ayam ras, bagian putih, segar	87.8	50	10.8	-	0,8	-	0.6	6	17	0,2	164	138,5	0,03	0,4	-	-	-	-	0,26	0,4	-	100	Tunggal	Telur	DABM-1964
106	Telur ayam ras, segar	74.3	154	12.4	10,8	0,7	-	0.8	86	258	3,0	142	118,5	0,16	1,0	61	22	104	0,12	0,38	0,2	-	89	Tunggal	Telur	KZGPI-1990
107	Telur ayam, dadar, masakan	61.9	251	16.3	19,4	1,4	-	1	62	250	2,5	-	-	-	-	36	-	221	0,21	-	-	-	100	Olahan	Telur	KZGPI-1990
108	Telur bebek alabio, segar	70	187	11.8	14,2	3,0	-	1	60	268	6,0	115	80,0	0,60	1,7	180	437	-	1,55	0,37	0,1	-	90	Tunggal	Telur	KZGMI-2001
109	Telur bebek tambak, segar	67.7	187	10.9	12,4	7,9	-	1.1	64	295	5,4	209	146,0	0,40	1,8	378	471	375	1,62	0,03	0,1	-	90	Tunggal	Telur	KZGMI-2001
110	Telur bebek, asin, mentah	66.5	179	13.6	13,3	4,4	-	2.2	120	157	1,8	483	140,1	-	-	253	13	-	0,28	0,98	0,6	-	83	Olahan	Telur	DABM-60/64
111	Telur bebek, bagian kuning, segar	47	386	17	35,0	0,8	-	0.2	150	400	7,0	106	90,7	0,09	2,5	870	747	-	0,60	0,68	1,4	-	100	Tunggal	Telur	DABM-1964
112	Telur bebek, bagian putih, segar	88	54	11	-	0,8	-	0.2	21	20	0,1	184	150,2	0,13	0,1	-	-	-	0,01	0,02	0,1	-	100	Tunggal	Telur	DABM-1964
113	Telur bebek, dadar, masakan	55.1	301	20	23,7	-	-	1.2	71	600	9,2	-	-	-	-	122	-	613	0,35	-	-	-	100	Olahan	Telur	KZGPI-1990
114	Telur burung maleo, segar	36	436	26.5	36,3	0,4	-	0.8	154	120	4,3	77	333,0	0,40	2,9	3.987	-	-	-	1,00	0,2	-	-	Tunggal	Telur	KZGMI-2001
115	Telur burung puyuh, segar	79.8	116	10.7	7,0	1,6	-	0.9	65	191	3,5	111	11,0	0,05	1,2	95	80	-	0,13	0,65	0,1	-	100	Tunggal	Telur	FCTEA-1972
116	Telur penyu, segar	7.4	136	8.6	10,1	2,7	-	1.2	66	282	3,4	478	115,0	0,50	1,4	82	17	-	0,21	0,02	-	-	90	Tunggal	Telur	KZGMI-2001

Artikel Terkait