Kriteria Daging Yang Sehat
Daging merupakan otot skletal dari karkas ternak/hewan yang aman, layak dan lazim dikonsumsi oleh manusia, dapat berupa daging segar, daging segar dingin, atadu daging beku (SNI 7424 : 2008).Proses penyembelihan hewan ternak, dilakukan di rumah potong hewan. Keunggulan Daging sebagai sumber panganDaging memiliki beberapa keunggulan sebagai sumber pangan, antara lain : Kriteria daging sehat 1) […]