Air Blast Freezer atau biasa disebut ABF, adalah ruang pendingin untuk membekukan karkas dalam waktu singkat. Pembekuan karkas / daging merupakan metode untuk membuat karkas bisa disimpan lebih lama. Setelah menjadi beku, karkas dipindahkan ke ruang pendingin lainnya yakni cold storage room. Karena mampu membekukan dalam waktu singkat, suhu kerja mampu mencapai – 40 derajat celcius. Sebagai referensi jika anda ingin membuat Air Blast Freezer Kapasitas 5 Ton/Batch, adalah sebagai berikut:
Spesifikasi Air Blast Freezer – Ruang Pendingin Cepat – ABF Kapasitas 5 Ton / Batch :
A. Kotak/Ruang Pendingin
- Dimensi: 5.000×4.000 x 3.000mm
- Material Panel Kulit Luar: Colorbond Tebal 0,5mm( Food Grade )
- Material Panel Kulit Dalam: Colorbond Tebal 0,5mm( Food Grade )
- Wall Panel Tebal: 150mm
- Ceiling Panel Tebal: 150mm
- Floor Insulation: 150mm
- FloorSystem: 2mm Aluminium Checkered Plate( Borders)
- Panel Insulation: Polyurethane Density 40-45kg/m³
- Panel System: Knock Down Male Female Metal Camlock
- Pintu
- Ukuran: Standart800x 1900mm ( Hole )
- Pintu Model: SwingDoor
- Tebal Pintu: 150mm
- Jumlah Pintu: 1( satu) unit
- Material Pintu: ColorbondTebal 0,5mm
- Lampu Ruangan: 1(satu) unit
- Ventilator Ruangan:1 ( satu) unit
- Sealent:Secukupnya
- Accessories:
- Plastic curtain
- Door Heater
B. 1( Satu) Unit Mesin Air Blast Freezer(-35°Cs/d-40°C)
- KompresorSemi HermeticBitzer 2 Stage S6F-30.2Y Germany (equivalent)
- Power electric : 380 V / 3 Ph / 50 Hz Output 30,0 HP
- Evaporator menggunakan MULLER/GUNTNER (equivalent)
- Kondensor menggunakan GUNTNER (equivalent)
- Electrical accessories: 1 set electrical controlpanel, H/L press cut off, (thermostat,defrost timer & thermometer digital)
- Piping accessories: filter dryer, stop valve, expansionvalve, receivertank, H/L pressure manometer, accumulator, oil separator.
- Complete piping :pipatembaga,insulation,ducktape ,R404A.
