Meja proses karkas merupakan salah satu peralatan rumah potong hewan untuk melakukan pemotongan pemilahan, packing daging, atau pengecekan kualitas karkas.
Memotong daging merupakan kegiatan yang cukup menantang, sehingga meja potong harus kokoh. Selain kokoh juga harus terbuat dair material yang aman, karena permukaan meja bersentuhan langsung dengan karkas yang akan dikonsumsi oleh oleh manusia. Permukaan meja haruslah menggunakan material stainless steel sus 304. Jika ingin menggunakan talenan, maka menggunakan material Polypropelene atau Teflon.
Jika tidak digunakan untuk memotong, meja tetap bisa digunakan untuk proses lain seperti pemilahan, packing daging, atau pengecekan kualitas karkas, sehingga talenan tidak diperlukan.
Spesifikasi meja proses / potong daging / karkas :
- Dimensi (pxlxt) 200 x 60 x 80 cm
- Material :
- Daun Meja : Plat Stainless Steel sus 304 tebal 1.2 mm
- Dilengkapi Talenan 60x40x2 cm 3 Pcs
- Rangka : Hollo stainless steel 40×40 mm
- Alat Rumah Potong Hewan
