Moisture Meter Daging DY 6400 merupakan alat ukur lainnya untuk mengukur kualitas kadar air pada daging. Kontrol terhadap kelembapan daging ini untuk menjaga kualitas daging. Kadar air yang tinggi pada daging seperti kasus daging glonggong bisa membuat daging cepat rusak. pH Meter Daging DY 6400 mampu mengukur kadar air pada bahan daging non fat ( pork, beef, mutton, […]
Standard pH Portabel MW102 – dari Milwaukee merupakan alat ukura yang mudah digunakan, praktis dan akurat. MW102 dari Milwaukee dilengkapi dengan 2 jenis elektroda :1. Elektroda SE220 untuk pengukuran pH (Optional : Elektroda MA920B untuk jangkauan pengukuran ph 0 s/d 12)2. MA830R stainless steel temperature probe Alat ukur pH MW 102 + MA 920B juga
Untuk mendapatkan kualitas karkas maka diperlukan kontrol dan pemeriksaan karkas produksi rumah potong hewan. Salah satu indikator yang perlu dicek untuk daging produksi RPH adalah kadar asam/basa pada daging. Karena itu penting untuk memonitor kondisi pH hewan yang akan disembelih. Untuk daging segar, pengukuran bisa dilakukan 4 jam setelah disembelih atau atau 24 jam setelah
